Cacao licor ukat chʼamaka chocolate ukanakan mayjtʼäwipat sum qhanañchaña .

Aka qhipa maranakanxa, jaqinakaxa juk’ampi juk’ampi cacao ukaruxa uñjapxi, janiwa suma sawurani ukatsti ukhama suma uñjata, anti-oxidación, pérdida de peso ukatsti efectos de suavización arterial ukanakampi. Jichhürunakanx cacao uraqpachan pä warawaratw aruskipt’añäni: Cocoa Liquor ukat ch’amaka chocolate!

🌱 Cacao Liquor: Uka cacao habas ukanakat materia prima de chocolate ukar mayjt’ayaña .
Cacao licor ukaxa cacao habas ukanakata luratawa, ukaxa q’umachata, pantallata, asxatata, concha, alcalizado (jan ukaxa janiwa alcalizado) ukatxa suma uraqi. Ukaxa propiedades fluidas ukaniwa estado caliente ukatxa solidifica bloques ukanakaru thayt’ayata qhipatxa, ukatwa bloque líquido sutixa. Cacao licor ukax 12,5kg jan ukax 25kg bloques jan ukax irregulares ukham uñt’atawa. Ukaxa mä materia prima ch’amaka chocolate lurañataki ukhamaraki yaqha chocolate lurañataki, ukaxa mantequilla de cacao ukatxa cacao polvo lurañataki apnaqatarakiwa. Ukampirusa, kunatixa ch’ama textura ukatsti q’añu sawurani kunapachatixa manq’aña chiqapa manq’aña, cacao licor ukaxa jilpachaxa hornear jan ukaxa reprocesamiento ukataki apnaqatarakiwa.

🍫 Ch’amaka Chocolate: Mä thakhi chocolate materia prima ukanakat tukuyat yänakakama .
Ch’amaka chocolate ukaxa materia prima ukanakata luratawa, ukaxa cacao licor, mantequilla de cacao (jan ukaxa cacao mantequilla sustituto), cacao polvo ukatsti azúcar. Ukat moldeatäxasaxa, chʼamaka chocolatex mä rectángulo regular, botón jan ukax jachaqtʼasiñjamaw uñstaspa. Sólidos de cacao (Cocoa Liquor + Mantequilla de cacao) ukaxa 70%-100% ch’amaka chocolate satawa ch’iyara ch’uqi. Jilapachaxa, juk’ampi jach’a cacao ukaxa, juk’ampi jisk’a azúcar ukatsti juk’ampi q’añu sawurani. Ch’amaka chocolate ukaxa juk’ampi sumawa directo consumo ukata cacao licor ukata.

🔍 Ch’amaka Chocolate ajlliñatakiwa iwxt’anaka .
Ch’amaka chocolate ajlliñaxa, mantequilla de cacao q’uma manq’a ajlliñawa, kunatixa mantequilla de cacao sustitutos ukaxa ácidos grasos trans ukanakampiwa, ukaxa janiwa jaqina k’umara jakañapatakixa askïkiti.